Turizm Fakültesi / Gastronomi ve Mutfak Sanatları - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AİİT2-1101 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILÂP TARİHİ I 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
GMS2-1101 GASTRONOMİYE GİRİŞ 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS2-1103 GENEL TURİZM 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-1105 GENEL İŞLETME 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-1109 TEMEL İLETİŞİM 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS2-1111 İNGİLİZCE BECERİLERİ I 6+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
İNG2-1101 İNGİLİZCE I 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
TOY2-1101 TEKNOLOJİ OKURYAZARLIĞI 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
TUR2-1101 TÜRK DİLİ I 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AİİT2-1202 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILÂP TARİHİ II 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
GMS2-1202 GIDA KİMYASI 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-1204 GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-1206 YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ VE SERVİS TEKNİKLERİ 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS2-1210 TEMEL SANAT VE ESTETİK 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS2-1212 İNGİLİZCE BECERİLERİ II 6+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
İNG2-1202 İNGİLİZCE II 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
TUR2-1202 TÜRK DİLİ II 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
YOG2-1202 YENİLİKÇİLİK VE GİRİŞİMCİLİK 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS2-2305 GIDA MEVZUATI 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS2-2307 BESLENME İLKELERİ VE MENÜ PLANLAMA 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS2-2319 YÖNETİM VE ORGANİZASYON 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS2-2329 İNGİLİZCE BECERİLERİ III 6+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS2-2331 FİNANSAL OKURYAZARLIK 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
ÜNİVERSİTE ORTAK SEÇ ÜNİVERSİTE ORTAK SEÇMELİ - Seçmeli 2 1 Yüz Yüze
ÜOS0-2300 ANAYURT GÜVENLİĞİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2301 ARAŞTIRMA YÖNTEM VE TEKNİKLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2302 BİLİM VE TEKNOLOJİ TARİHİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2303 BİLİMSEL VE TEKNOLOJİK GELİŞMELER 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2304 BİREYSEL SPORLAR 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2305 BİYOGÜVENLİK VE ÇEVRE SAĞLIĞI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2306 BOŞ ZAMAN VE REKREASYON YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2307 ÇALIŞMA PSİKOLOJİSİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2308 ÇEVRE VE EKOLOJİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2309 ÇOKSESLİ KORO 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2310 DALMA VE İLKYARDIM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2311 DEPREM VE YAŞAM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2312 DİJİTAL MEDYA OKURYAZARLIĞI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2313 DİKSİYON VE DAVRANIŞ EĞİTİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2314 EKOLOJİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2315 ESKİ YUNAN MİTOLOJİSİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2316 ETKİLİ VE GÜZEL KONUŞMA 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2317 FONKSİYONEL GIDALAR 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2318 FOTOĞRAFÇILIK 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2319 GELECEĞİN SEKTÖRÜ ALGAL MATERYALLER 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2320 GEMİ MODELCİLİĞİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2321 GENEL SÜS BİTKİLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2322 GENEL VE TEKNİK İLETİŞİM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2323 HALKLA İLİŞKİLER 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2324 HATAY KÜLTÜR VARLIKLARININ ANALİZ VE DEĞERLENDİRMELERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2325 HATAY MUTFAĞI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2326 HAVACILIK TARİHİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2327 HAVACILIKTA İNSAN FAKTÖRLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2328 HOBİ BAHÇECİLİĞİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2329 İLETİŞİM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2330  İŞ MODELİ ALGLER 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2331 KENT VE KÜLTÜR:HATAY 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2332 KİŞİSEL GELİŞİM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2333 KÜLTÜR VE SANAT 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2334 KÜLTÜR VE TASARIM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2335 LİDERLİK VE EKİP ÇALIŞMASI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2336 LİDERLİK VE MOTİVASYON 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2337 MARKA YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2338 MESLEKİ ADAPTASYON VE KARİYER 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2339 MESLEKİ İNGİLİZCE 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2340 MESLEKİ YAZIŞMALAR 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2341 ÖRGÜTSEL DAVRANIŞ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2342 PASTACILIK 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2343 PATENT, MARKA, FİKRİ MÜLKİYET HAKLARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2344 PROJE YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2345 SATIŞ VE PAZARLAMA YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2346 SES KAYIT VE MÜZİK TEKNOLOJİLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2347 SOSYAL MEDYA VE TURİZM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2348 SOSYAL MÜHENDİSLİK 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2349 START-UP’LAR 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2350 SUALTI FOTOĞRAFÇILIĞINA GİRİŞ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2351 SUCUL MEMELİLER VE KAPLUMBAĞALAR 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2352 TATİL ROTALARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2353 TEMEL DENİZCİLİK 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2354 TİCARİ MATEMATİK 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2355 TÜRK HALK MÜZİĞİ KOROSU 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2356 ÜRÜN TASARIMI VE FİKRİ MÜLKİYET HAKLARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2357 VERGİ FARKINDALIĞI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2358 YAŞAMIN TEMEL İLKELERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2359 YENİ ÜRÜN VE İNOVASYON YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2360 YENİLİKÇİ ENERJİ KAYNAKLARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2361 YENİLİKÇİ VE YARATICI PROBLEM ÇÖZME TEKNİKLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2362 YÜZME VE KURTARMA TEKNİKLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2363 KÜLTÜRLERARASI İLETİŞİM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2364 KALİTE GÜVENCESİ ve STANDARTLARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2365 VERGİ FARKINDALIĞI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2366 DÜNYANIN JEOLOJİK HARİKALARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2367 TAKIM SPORLARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2368 İŞ HUKUKU 0+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2369 DENİZCİLİKTE BİLİŞİME GİRİŞ 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
ÜOS0-2370 EXCEL, PAST VE R YAZILIMLARI İLE TEMEL VERİ ANALİZİ VE VERİ GÖRSELLEŞTİRME 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2371 AKVARYUM BİLİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2372 BİLGİSAYARLI İSTATİSTİK 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2373 DENİZLERDE DOĞAL VE YAPAY RESİF MÜHENDİSLİĞİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2374 SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE KORUMA KONTROL YÖNTEMLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2375 AB-TÜRKİYE İLİŞKİLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
ÜOS0-2376 DİJİTAL EKONOMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
ÜOS0-2377 CEVHER HAZIRLAMA 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2378 DENİZ HARP TARİHİ 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
ÜOS0-2379 DENİZCİLİKTE BİLİŞİME GİRİŞ 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
ÜOS0-2380 REKLAMCILIK 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
ÜOS0-2381 İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2382 YENİLENEBİLİR ENERJİ KAYNAKLARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2383 BİYOSENSÖRLER ve KİMYASAL SENSÖRLER 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2384 MARKA YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2385 İÇERİK YÖNETİM SİSTEMLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2386 FOTOĞRAMETRİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2387 İNSANSIZ HAVA ARACI TALİMATLARI 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2388 MESLEKİ YABANCI DİL 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2389 ENDÜSTRİYEL ROBOTLAR 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2390 METALURJİ TERMODİNAMİĞİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2391 KAMU MALİYESİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2392 TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2393 MESLEKİ YABANCI DİL 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2394 KOOPERATİF MUHASEBESİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2395 KONTROL TEORİSİNİN TEMELLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2396 AĞ TEMELLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
ÜOS0-2397 DENİZCİLİK TERMİNOLOJİSİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2398 BAĞIMLILIKLA MÜCADELE 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
ÜOS0-2399 KRİZ YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2400 ANALİTİK YAZI VE İLETİŞİM TEKNİKLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
ÜOS0-2401 FİNANSAL OKURYAZARLIK 2+0+0 Seçmeli 2 Uzaktan
3.YY SEÇ. SEÇMELİ DERS HAVUZU III (A) - Seçmeli 6 2 Yüz Yüze
GMS2-2303 GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-2313 HALK OYUNLARI 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-2317 TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-2321 YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-2325 UÇAK VE KRUVAZİYER GEMİ MUTFAKLARI 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-2327 PAZARLAMA İLKELERİ VE YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-2333 İÇECEK KÜLTÜRÜ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS2-2404 YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE MALİYET KONTROLÜ VE ANALİZİ 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS2-2406 PROFESYONEL AŞÇILIK VE MUTFAK UYGULAMALARI I 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-2408 EKMEK ÜRETİMİ VE PASTACILIK UYGULAMALARI I 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-2410 İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-2426 İNGİLİZCE BECERİLERİ IV 6+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
İSG2-2402 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
SEÇMELİ IV FAKÜLTE ORTAK SEÇMELİ DERS HAVUZU - Seçmeli 2 1 Yüz Yüze
TFOS2-2452 COĞRAFİ İŞARETLEME VE TESCİL 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2454 GASTRONOMİ VE MEDYA 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2458 ZİYAFET ORGANİZASYONU VE YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2460 REKREATİF SPOR 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2462 ULUSLARARASI MUTFAKLAR 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2464 MÖNÜ YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2466 ENGELSİZ TURİZM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2470 TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2472 İNGİLİZCE SÖZLÜ İLETİŞİM 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2474 TURİZM EKONOMİSİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2476 YAT VE MARİNA İŞLETMECİLİĞİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2478 DESTİNASYON YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2480 FİNANSAL OKURYAZARLIK 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2482 TURİZMDE YAPAY ZEKA 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TFOS2-2486 UZAK DOĞU KÜLTÜRÜ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
4.YY SEÇ. SEÇMELİ DERS HAVUZU IV - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
GMS2-2420 ARAŞTIRMA VE SUNUM TEKNİKLERİ 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-2422 GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİ 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-2424 SATIN ALMA VE STOK YÖNETİMİ 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ETK2-3501 ETİK 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMS2-3511 PROFESYONEL AŞÇILIK VE MUTFAK UYGULAMALARI II 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-3513 EKMEK ÜRETİMİ VE PASTACILIK UYGULAMALARI II 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-3537 GASTRONOMİ İNGİLİZCESİ I 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS2-3539 TÜRK MUTFAĞI VE UYGULAMALARI-I 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
5.YY DİL-SEÇ. İKİNCİ YABANCI DİL DERS HAVUZU I - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GMS2-3503 ALMANCA I 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-3505 FRANSIZCA I 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-3507 ARAPÇA I 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-3509 JAPONCA I 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
5.YY SEÇ. SEÇMELİ DERS HAVUZU V - Seçmeli 6 2 Yüz Yüze
GMS2-3519 MÜZİK 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-3521 PROTOKOL VE GÖRGÜ KURALLARI 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-3523 ŞARKÜTERİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-3525 TÜRKİYE MUTFAK COĞRAFYASI VE GASTRONOMİ ROTALARI 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-3529 YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE İLETİŞİM VE HALKLA İLİŞKİLER 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-3531 İLK YARDIM 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS2-3634 STAJ 0+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS2-3636 GASTRONOMİ İNGİLİZCESİ II 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS2-3638 ULUSLARARASI MUTFAKLAR I 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-3644 TÜRK MUTFAĞI VE UYGULAMALARI-II 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
KRP2-3602 KARİYER PLANLAMA 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
6.YY DİL-SEÇ. İKİNCİ YABANCI DİL DERS HAVUZU II - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GMS2-3604 ALMANCA II 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-3606 FRANSIZCA II 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-3608 ARAPÇA II 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-3610 JAPONCA II 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
6.YY SEÇ. (A) SEÇMELİ DERS HAVUZU VI (A) - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
GMS2-3620 HATAY MUTFAK KÜLTÜRÜ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-3622 MOLEKÜLER GASTRONOMİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-3624 MUTFAK OTLARI 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-3640 BESLENME ANTROPOLOJİSİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
6.YY SEÇ. (B) SEÇMELİ DERS HAVUZU VI (B) - Seçmeli 2 1 Yüz Yüze
GMS2-3626 REÇEL VE MARMELAT ÜRETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMS2-3628 UNESCO GASTRONOMİ ŞEHİRLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMS2-3632 CATERİNG HİZMETLERİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMS2-3642 MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS2-4721 GIDA FORMÜLASYONLARI VE DUYUSAL ANALİZ 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS2-4737 GASTRONOMİ İNGİLİZCESİ III 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS2-4739 ULUSLARARASI MUTFAKLAR II 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS2-4741 SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GNÇ2-4701 GÖNÜLLÜLÜK ÇALIŞMALARI 1+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
7.YY DİL-SEÇ. İKİNCİ YABANCI DİL DERS HAVUZU - Seçmeli 5 1 Yüz Yüze
GMS2-4703 ALMANCA III 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4705 FRANSIZCA III 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4707 ARAPÇA III 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4709 JAPONCA III 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
7.YY SEÇ. (A) SEÇMELİ DERS HAVUZU (A) - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
GMS2-4725 TEMEL İŞARET DİLİ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-4743 DÜNYA MUTFAK COĞRAFYASI VE GASTRONOMİ ROTALARI 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-4745 ÖRGÜTSEL DAVRANIŞ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-4749 YİYECEK İÇECEK TARİHİ VE KÜLTÜRÜ 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
7.YY SEÇ. (B) SEÇMELİ DERS HAVUZU (B) - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
GMS2-4727 YEMEK STİLİSTLİĞİ VE FOTOĞRAFÇILIĞI 1+2+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-4729 ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ 1+2+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-4735 DENİZ ÜRÜNLERİ VE MUTFAK UYGULAMALARI 1+2+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS2-4747 YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİ OTOMASYONU 1+2+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
İME2-4802 İŞLETMELERDE MESLEKİ EĞİTİM 5+0+0 Seçmeli 30 Yüz Yüze
8.YY. SEÇ. (A) YABANCI DİL SEÇMELİ DERS HAVUZU (A) - Seçmeli 10 2 Yüz Yüze
GMS2-4804 ALMANCA IV 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4806 FRANSIZCA IV 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4808 ARAPÇA IV 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4810 JAPONCA IV 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4832 GASTRONOMİ İNGİLİZCESİ IV 4+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
8.YY. SEÇ. (B) SEÇMELİ DERS HAVUZU (B) - Seçmeli 10 2 Yüz Yüze
GMS2-4812 ÇAY ÜRETİMİ VE KÜLTÜRÜ 2+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4826 YEMEK YAZARLIĞI 2+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4828 YİYECEK İŞLETMELERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR ATIK YÖNETİMİ 2+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4840 BAHARAT VE KAHVE KÜLTÜRÜ 2+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4842 YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE DİJİTAL PAZARLAMA 2+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
8.YY. SEÇ. (C) SEÇMELİ DERS HAVUZU (C) - Seçmeli 10 2 Yüz Yüze
GMS2-4814 FERMANTASYON TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4820 ORGANİK TARIM VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4834 GASTRONOMİ TRENDLERİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4836 ARAŞTIRMA PROJESİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMS2-4838 ÖZEL MENÜ TÜRLERİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 60